EMELIESiVERTSSON!

ENKEL MIDDAG

Idag. Igår menar jag gjorde jag en frukansvärt enkel middag, det blev rödbetor, honungsrostade pinjenötter, stekt broccoli och lite bönor och så toppade vi med lite fetaost. SUPERGOTT. Tanken var egentligen att jag skulle göra sparris med parmesan, citron, pinjenötter och typ quorn men det fanns ingen sparris på hemköp (??????) så det blidde en liten nödlösning då! Jag har verkligen börjat göra enkla middagar av det man har hemma och man kan alltid slänga ihop något sen kanske det inte alltid är så rockigt men det överlever man.. Jag och N är nämligen experter på att tycka att vi inte har något hemma men nu när vi har börjat laga efter vad vi har hemma istället för att gå och handla varje dag till varje måltid så sparar vi både pengar och tid! 
Antar att man blir lite bortskämd också när man bor i stan och har massa affärer och take away ställen runt hörnet, det blir lätt för mycket av det goda då. 

Där har vi ett middagstips av mig, om någon ingrediens saknas så byt ut den mot det ni har hemma eller gör någon annan rätt av det ni har! Ett annat tips som jag alltid brukar göra till lunch är grönsakssoppa (har redan gjort en till imorgon hehe) jag kokar bara vatten och tar det jag har hemma, idag blev det morötter, broccoli, potatis, majs, grönsaksbuljong, grön curry, persilja. Lätt som en plätt och gott som ett mått. 

Och nej jag har inte lagt mig än.. Har sovit lite dåligt sista tiden, sover typ bara 4 timmar per natt.

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas